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2007年2月 3日 (土)

節 分!

当時、関西の風習としてあった「節分の日に
その年の縁起のいい方角(恵方)を向いて
無言で太巻き寿司をまるかぶりする」という
情報にもとづいて恵方巻を一部の店舗で
販売したのが始まりです。
『縁起のいい風習』として今ではすっかり
節分の定番のお寿司として定着しました。
ちなみに、巻き寿司というスタイルは
「福を巻き込む」という願いからきており、
切らずに食べるのは「縁を切らない」という
理由があるそうです。
このようなことから、恵方巻は別名を
「まるかぶり寿司」とも言われてます。
恵方巻をまるかぶりして、ぜひ今年の福を巻き込みましょう!

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