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2007年4月21日 (土)

新緑と新茶

桜が終って、若葉が繁り、いよいよ新年度がスタート!
通勤・通学では、新調のスーツ姿の新サラリーマンや
新しいカバンと制服姿の学生さん達を目にするようになりました。
そして、徐々に新緑に向かっていく自然の姿が
目を楽しませてくれる季節になりましたネ!

さて先日、春を告げる静岡茶市場の初取引が行われました。
いよいよ新茶シーズンの到来ですね!
新茶を煎れると、細かい毛のようなものが浮きますが、
それはゴミではなく紅茶のペコ、中国茶の白毫と同じでうまさの証です!
いつもより、少しぬるめのお湯でゆっくりと煎じて新茶の香りと
甘みを楽しみながらここら辺で一息、入れてみませんか?

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